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    Conceitos básicos de cozinha fria

    Conceitos básicos de cozinha fria

    Autor: Ana Lúcia Eckert de Campos, Luiz Felipe Tomazelli
    Editora: InterSaberes
    Avaliação:
    R$ 27,00 á vista

    Em até 4 de 6.75 s/juros

    Fora de estoque
    Código: 9788522715299
    Categoria: Receitas
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    Descrição Saiba mais informações

    Destinada a estudantes de gastronomia, esta obra aborda a cozinha fria, área responsável pelo preparo de entradas frias, saladas, sopas frias e sobremesas.
    Páginas182
    Data de publicação24/01/2025
    Formato21 x 14.3 x 1
    Largura14.3
    Comprimento21
    Tipopbook
    Número da edição1
    Classificações BISACCKB102000; CKB073000
    Classificações THEMAWBVH; WBVG
    Idiomapor
    Peso0.229
    Lombada1

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